在猪鸡生产中，饲料占其总成本的85%以上，饲料对猪鸡的生产性能、健康状况、环境保护等起着重要的影响作用。精准的日粮营养供给，即有利于动物生长和健康，又关系到养殖效益。
1．根据动物采食量确定日粮营养水平
表1－1 产蛋率85-90%的褐壳产蛋鸡非植酸磷需要量
|
日粮NPP，mg/只，日(相当NRC) |
42-58周龄，138g，日粮/只，日 |
25-42周龄，110g，日粮/只，日 |
|||
|
日粮NPP |
添加DCP(16.5%) |
日粮NPP |
添加DCP(16.5%) |
||
|
165(60) |
过低 |
0.12 |
0 |
0.15 |
1.8 |
|
231(85) |
适宜 |
0.17 |
3.0 |
0.21 |
3.6 |
|
275(100) |
0.20 |
4.8 |
0.25 |
7.9 |
|
|
308(110) |
0.22 |
6.1 |
0.28 |
9.7 |
|
|
374(135) |
0.27 |
9.1 |
0.34 |
13.3 |
|
|
440(160) |
过高 |
0.32 |
12.0 |
0.40 |
17.0 |
a. AME，2.7Mcal/kg，玉米-豆粕型日粮、海兰褐
b. 低磷日粮(165mg/只、日，NRC的60%)，产蛋率(%)，产蛋量(g/只，日)，采食量(g/只，日)，破软蛋率(%)，明显较低；
c. 高磷日粮(440mg/只、日，NRC的160%)，影响蛋壳质量，其影响程度小于低磷日粮；
d. 日粮NPP (mg/只、日)水平低于NRC，15%，高于NRC，35%不影响产蛋性能。
2、调动动物自身的采食量调节机制 配制低能量浓度日粮
动物自身内环境的稳恒性与对外环境的适应性乃生物界在系统发育或个体发育中发生、发展和衰亡的奥秘。采食饲料是营养的稳恒调节机制之一，是动物应答外环境与内环境差别的一种本能，动物为能而食，为蛋白质—氨基酸而食，即是这一机制的典型反映，元素的回收利用，矿物质、脂肪的贮存和动用，酶和激素对物质、能量代谢的调节等现象，都是动物为生存、生长而保证其内环境相对稳定性的需要。然而，这一调节作用是有限量的，当外环境超越了动物自身的适应能力时，动物会减缓生长以保护自身，进而导致代谢紊乱。
表2-1 日粮浓度对前期肉仔鸡的影响
|
ME，Mcal/kg |
累计随意采食量（g） |
代谢能累计随意采食量（Mcal） |
累计增重（g） |
耗料比（f/g） |
每kg增重消耗代谢能（Mcal） |
每kg增重消耗饲料原料费(元,RMB) |
|
1 — 2.5 |
1362a |
3407d |
627c |
2.17a |
5434a |
0.86cd |
|
2 — 2.70 |
1411b |
3810c |
724d |
1.95b |
5273ab |
0.82ed |
|
3 — 2.89 |
1377a |
3980cb |
765cd |
1.80c |
5205ab |
0.80e |
|
4 — 3.10 |
1320a |
4090ab |
789cb |
1.67d |
5189ab |
0.78e |
|
5 — 3.25 |
1322a |
4297a |
843ab |
1.56e |
5107cb |
0.87bc |
|
6 — 3.35 |
1279a |
4285a |
886a |
1.45f |
4838c |
0.96a |
*同一列,右肩号不同者，差异显著（P<0.05）。
a. 随日粮浓度降低，随意采食量差异很小，代谢能进食量、增重降低；每kg增重的饲料和代谢能消耗量增高；
b. 能量浓度为2.70、2.89、3.10时最经济；能量浓度为3.25时增重速度最高。
表2-2 肉仔鸡前期日粮能量浓度对后期、全期生产性能的影响
|
日粮代谢能(Mcal/kg) |
后期生产性能 |
全期生产性能 |
|||||
|
前期 |
后期 |
累积增重（克/只） |
相对生长（%） |
耗料比（F/G） |
累积增重(克/只) |
每kg增重消耗 |
|
|
代谢指标（Mcal） |
饲料原料费(元,RMB) |
||||||
|
2.50 |
3.14 |
103a |
216 |
2.34c |
95e |
7125a |
0.99a |
|
2.70 |
3.14 |
101ab |
188 |
2.40c |
97c |
7086a |
0.99a |
|
2.89 |
3.14 |
97c |
171 |
2.51ab |
96c |
7065a |
1.01ab |
|
3.10 |
3.14 |
100b |
169 |
2.54a |
100b |
6955ab |
1.01ab |
|
3.25 |
3.14 |
96c |
156 |
2.56a |
99b |
6854cb |
1.05bc |
|
3.35 |
3.14 |
96c |
147 |
2.59a |
101a |
6704c |
1.08c |
*同一列,右肩号不同者，差异显著（P<0.05）。
a. 后期换用同水平日粮后，随前期日粮能量浓度降低，后期增重和相对生长速度、饲
料报酬升高；
b. 据全期生产性能，前期：3.1Mcal/kg既经济，增重又高；2.70～2.90Mcal/kg，可获
得最高的经济效益，不低的增重水平。
表2-3 日粮能量浓度 环境温度 对轻型产蛋鸡 生产性能的影响
|
ME，Mcal/kg，日粮 |
总产蛋数（个） |
采食量（g/只，日） |
ME摄入量（Kcal/只，日） |
|
试验全程（336天） |
|||
|
2.33（68） |
216 |
137（159） |
321（106） |
|
2.64（77） |
215 |
114（133） |
300（102） |
|
2.97（88） |
223 |
101（117） |
301（103） |
|
3.19（94） |
218 |
94（109） |
300（102） |
|
3.41（100） |
197 |
86（100） |
293（100） |
|
|
|
|
平均值：303（100） |
|
平均舍温 13℃（112天） |
|||
|
2.33 |
81 |
161 |
377（106） |
|
2.64 |
84 |
134 |
354 |
|
2.97 |
84 |
116 |
346 |
|
3.19 |
83 |
109 |
350 |
|
3.41 |
77 |
100 |
345（100） |
|
|
|
|
平均值：355（117） |
|
平均舍温30℃（112天） |
|||
|
2.33 |
64 |
111 |
260（110） |
|
2.64 |
61 |
90 |
238 |
|
2.97 |
64 |
81 |
243 |
|
3.19 |
63 |
76 |
242 |
|
3.41 |
55 |
69 |
237（100） |
|
|
|
|
平均值：244（81） |
表2－4 高温环境下，不同能量浓度日粮对产蛋鸡生产性能的影响
|
组别 |
代谢能浓度 |
产蛋率 |
产蛋量 |
破软蛋率 |
死淘率 |
耗料量 |
代谢能摄入量 |
料蛋比 |
蛋重 |
|
（%） |
（g/只日） |
（%） |
（%） |
（g/只日） |
（kCal/只日） |
|
（g/枚） |
||
|
1# |
2.4 |
78.25±3.91 |
42.06±2.30 |
0.18±0.08a |
0.75±0.68 |
107.61±3.63 a |
258.26±8.70 a |
2.58±0.15a |
53.63±0.73 a |
|
2# |
2.5 |
75.98±3.70 |
41.06±2.32 |
0.23±0.10 ab |
0.72±0.73 |
105.30±3.85 a |
263.24±9.63 ab |
2.58±0.13 a |
54.00±0.53 ab |
|
3# |
2.6 |
75.25±2.41 |
41.94±1.50 |
0.28±0.26 ab |
0.79±0.42 |
106.17±3.93 a |
276.03±10.23bc |
2.54±0.10 ab |
55.76±0.69bc |
|
4# |
2.7 |
77.37±2.42 |
42.17±1.79 |
0.33±0.08 ab |
0.75±0.21 |
105.49±3.13 a |
284.83±8.44cd |
2.51±0.04 ab |
54.40±0.70 ab |
|
5# |
2.8 |
76.13±3.91 |
43.22±3.09 |
0.41±0.13 b |
0.34±0.19 |
99.82±1.31 b |
279.50±3.66c |
2.35±0.14 b |
56.72±2.68c |
|
6# |
2.9 |
76.73±3.42 |
43.05±1.70 |
0.34±0.10 ab |
0.54±0.21 |
102.38±4.15 ab |
295.87±12.03d |
2.39±0.17 ab |
56.02±0.81bc |
注：同列竖间有相同字母肩标者，表示差异不显著（P>0.05），否则差异显著（P<0.05）
表2－5 常温环境下，不同能量浓度日粮对产蛋鸡生产性能的影响
|
组别 |
代谢能浓度 |
产蛋率 |
产蛋量 |
破软蛋率 |
死淘率 |
耗料量 |
代谢能摄入量 |
料蛋比 |
蛋重 |
|
（%） |
（g/只日） |
（%） |
（%） |
（g/只日） |
（kCal/只日） |
|
（g/枚） |
||
|
1# |
2.4 |
86.44±6.97a |
51.48±3.45 |
0.22±0.08 ab |
0.10±0.20 |
125.08±9.31 ab |
300.20±22.35 c |
2.43±0.14 a |
59.62±0.95 a |
|
2# |
2.5 |
79.99±1.86 ab |
48.06±1.64 |
0.22±0.15 ab |
0.35±0.27 |
129.96±10.52 a |
324.89±26.30 ab |
2.71±0.13 b |
60.11±0.74 ab |
|
3# |
2.6 |
78.48±4.89 b |
48.15±3.45 |
0.61±0.23 c |
0.36±0.52 |
130.44±9.38 a |
339.13±24.37 b |
2.72±0.18 b |
61.36±0.82cd |
|
4# |
2.7 |
82.79±1.59 ab |
50.40±0.81 |
0.12±0.08 a |
0.28±0.55 |
125.98±5.11 ab |
340.13±13.78 b |
2.51±0.06 ab |
60.91±0.53bc |
|
5# |
2.8 |
80.41±5.03 ab |
50.07±3.53 |
0.30±0.19 ab |
0.50±0.34 |
114.57±4.95 b |
320.79±13.87 ab |
2.29±0.08 a |
62.28±0.85d |
|
6# |
2.9 |
76.88±3.43 b |
47.80±2.23 |
0.41±0.20 b c |
0.08±0.17 |
117.84±5.78 ab |
341.73±16.76 b |
2.48±0.20 a |
62.23±0.83d |
注：同列竖间有相同字母肩标者，表示差异不显著（P>0.05），否则差异显著（P<0.05）
饲养实践中采用的日粮营养总体稀释或等比例稀释，即是利用了上述调节能力，通常就代谢能而言，蛋鸡不可低于2.5Mcal/kg，肉鸡不可以低于2.7 Mcal/kg。稀释材料可以是营养性的,亦可以是非营养性的,但是它的使用不可对饲料的物理性能和营养平衡产生不良影响。
不论断奶仔猪，还是生长肥育猪，其日增重和饲料利用率同高能日粮（DE达到“3.6 M/kg”，甚或“3.7 M/kg”以上）或日粮的油脂添加量（1—5％）均呈现一种线性关系，尤其50 kg以下的猪，非常敏感。
实践中，常用猪配合饲料的能量浓度在2.5 M/kg至3.5 M/kg之间；据测试，在2.95—3.30 M/kg范围内，猪可通过调整采食量维持相对稳定的DE总进食量，倘降至“2.6 M/kg”以下，就会产生影响，达到2.1 M/kg即会明显影响DE的总进食量。
NRC（1998）推荐的猪日粮能量浓度是“DE，3.4 M/kg”，时，即使打“9.5折”，而达到3.23 M，亦是很不容易的，这是我国特有的饲料资源决定了的。这里顺便说一下，NRC列出的农副产品、油料加工副产品的能值很少有参考价值，与我国实测值相比，一般至少有5—10％以上的差异，这主要是由于加工工艺的不同造成的，如何对待“推荐值和查表值”，值得探讨。
